Pacanier

Description

Généralités

• Nom : Carya illinoensis
• Famille : Juglandaceae
• Origine : Amérique du Nord

Cape fear (A): variété précoce (septembre) et très productive. Nécessite d’être pollinisé par un pacanier de groupe B.

Cheyenne (A) : variété de plein automne (octobre) et bonne pollinisatrice. Nécessite d’être pollinisé par un pacanier de groupe B.

Mahan (B) : variété de plein automne (octobre) et à gros fruits. Nécessite d’être pollinisé par un pacanier de groupe A.

Kiowa (B) : variété précoce (septembre) et à gros fruits. Nécessite d’être pollinisé par un pacanier de groupe A.

Witchita (B) : variété intermédiaire de saison (septembre-octobre), c’est une variété très productive et à gros calibre qui fera une troisième arbre productif / ou pour de la production.

Prendre Cape fear (A) et Kiowa (B). Prendre Witchita si 3

Prendre Cheyenne (A) et Mahan (B). Prendre Witchita si 3

Caractéristiques morphologiques

Le pacanier est un grand arbre caduque au port arrondi pouvant mesurer 20 mètres de haut, produisant la noix de Pécan, fruit comestible, consommable frais ou en pâtisserie. Le pacanier supporte des hivers rigoureux comme des étés très chauds. Mais il a besoin d’un été long et chaud pour fructifier correctement. Floraison de mars à avril.

Exigences climatiques

C’est une espèce très rustique (jusqu’à -35 °C ). Le pacanier apprécie les climats à forte amplitude thermique. Il apprécie les fins d’été chaud et sec.

Exigences pédologiques

C’est une espèce qui apprécie les sols profonds. Le pacanier aime les sols humides, et nécessite donc un arrosage régulier les premières années.

Usages

La récolte des noix de pécan se fait vers la mi-octobre.