Description

Généralités

• Nom : Ribes rubrum
• Famille : Grossulariaceae
• Origine : Europe, Asie

Variétés

• Jonkher test : variété précoce à fruits rouges
• Blanka : variété tardive à fruits blancs
• Junifer : variété précoce à fruits rouges
• Rovada : variété tardive à fruits rouges
• London market : variété tardive à fruits rouges
• Versaillaise blanche : variété à fruits blancs

Caractéristiques morphologiques

Le groseillier à grappes est un sous-arbrisseau de 1 m à 1,5 m, non épineux, hermaphrodite. La floraison commence en avril et finit en mai.

Exigences climatiques

C’est une espèce rustique (-20 °C). Le groseillier apprécie une exposition ensoleillée comme ombragée. Il apprécie les sols frais. Le groseillier nécessite un arrosage régulier.

Exigences pédologiques

C’est une espèce qui apprécie tous les sols.

Usages

Les fruits du groseillier se mange directement à la cueillette, en salade de fruits, sorbet et confiture. Le groseillier produit des fruits de juin à juillet.