Cognassier de Chine

Généralités

• Nom : Chaenomeles sinensis
• Famille : Rosaceae
• Origine : Chine

Caractéristiques morphologiques

Le cognassier de Chine est un arbre originaire des provinces du Sud-Est de la Chine où il pousse jusqu’à 1 000 mètres d’altitude. Le cognassier de Chine donne de gros fruits jaune foncé ovales très aromatiques. Ils sont comestibles mais ligneux et astringents et demandent donc à être cuits avant d’être consommés.

Exigences climatiques

C’est une espèce rustique (-20 °C ). Exposition ensoleillée. Convient bien en haies diversifiées.

Exigences pédologiques

C’est une espèce qui se comporte bien sur sols argilo-calcaire, mais pas si les sols sont trop secs en été.

Usages

Le « coing de Chine » peut être utilisé de la même manière que le coing (fruit du Cydonia oblonga) pour faire des confitures et des marmelades. Très aromatique, le fruit peut être utilisé en pot-pourri. Ils sont traditionnellement utilisés en Chine sous forme de boissons pour traiter les « maladies de la gorge » et au Japon il entre dans la composition de sirop contre les maux de gorge.