Aubépine mexicaine
23,00€ TTC
L’aubépine mexicaine (Manzanilla) porte aussi le nom de « Tejocote » ou « Texocotle », qui veut dire « prune à noyau » ou « prune de pierre ».
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Généralités
- Nom : Crataegus mexicana
- Famille : Rosaceae
- Origine : Amérique centrale
Caractéristiques morphologiques
Cet arbre se cultive jusqu’à 3000m d’altitude en Amérique centrale. Les fruits, appelés prunes de pierre en raison de leur dureté, ou manzanilles, contiennent un à cinq pépins marron assez durs. Le fruit comestible rond à ovale ressemble à une petite pomme jaune à rouge-orangé de 2. Il arrive à maturité en août/ septembre.
Exigences climatiques
C’est une espèce rustique (-15°C). Exposition ensoleillée à mi-ombragée. Très bonne résistance à la sécheresse.
Exigences pédologiques
Apprécie les sols secs et bien drainant.
Usages
Très consommé au Mexique cru, cuit ou en conserves. Il est utilisé par les Mexicains comme offrande à la période de la Toussaint. C’est aussi un des ingrédients principaux du « Ponche », le punch traditionnel mexicain servi à Noël et pour le Nouvel An.
| Attributs | Valeur |
|---|---|
| Poids | 1 kg |
| Conditionnement |
Racines nues |
| Ensoleillement |
Héliophile, Hémisciaphile |
| Fécondation |
Autofertile |
| Feuillage |
Caduque |
| Floraison (Gard, indicative) |
Mai, Juin |
| Fructification (Gard, indicative) |
Août, Septembre |
| Origine géographique |
Amérique du Sud |
| Rusticité |
Rustique (-10 à -20 °C) |
| Type de sols |
Tous type de sols |
| Type de plante |
Arbre |
| Type de fruits |
Fruits des haies ou sauvages, Fruits des vergers |
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