Description

Généralités

• Nom : Ribes uva-crispa
• Famille : Grossulariaceae
• Origine : Europe, Asie

Variétés

• Hinnonmaki red : variété précoce à fruits rouges
• Hinnonmaki green : variété à fruits blancs

Caractéristiques morphologiques

Le groseillier à maquereaux est un arbuste buissonnant, très touffu, très épineux. La floraison est en avril.

Exigences climatiques

C’est une espèce rustique (-20 °C). Le groseillier à maquereaux apprécie une exposition ensoleillée comme ombragée. Il apprécie les sols frais. Le groseillier à maquereaux nécessite un arrosage régulier.

Exigences pédologiques

C’est une espèce qui apprécie tous les sols.

Usages

Les fruits du groseillier à maquereaux se mange directement à la cueillette, en salade de fruits, sorbet et confiture. Le groseillier produit des fruits de juillet à août.